营养食品加强、运用营养元素补充品、合理膳食及饮食多元化是世卫组织建议的改进群体少量营养元素欠缺的三种关键对策。说白了少量营养元素就是指维他命和矿物，是相比于宏量营养元素蛋白、脂质、糖类与碳水化合物来讲的，身体每日必须他们的数目较少，常以mg或mg测算。

合理膳食、多元化饮食是身心健康基本，但有些人得到的营养成分不太全方位，假如再再加上挑食、偏食或是一些饮食搭配风俗习惯等，难以得到多元化的饮食。因而，营养食品加强、运用营养元素补充品变成改进群体少量营养元素欠缺的好方法。

营养食品加强是在当代营养成分科学研究的辅导下，依据差异地域、不一样群体的营养成分欠缺情况和养分必须，及其为填补食品类在正常的生产加工、存储时引起的营养元素损害，在食物中可选择性地添加一种或是多种多样少量营养元素或别的营养元素。被加强的食品类为加强的媒介，称之为强化食品，添加的营养元素或别的营养元素称之为营养强化剂。强化食品归属于一般食品类，摄取量沒有严谨的规定。大伙儿日常常常说的维生素D、C、D等维他命和铁、钙、锌等矿物全是营养强化剂。也有一些别的营养元素，如赖氨酸、左旋肉碱、低聚果糖等也全是营养强化剂。自然，他们也无法随便加上，例如脂溶性维他命吃多了很有可能中毒了，因此国家行业标准对加强量的限制和低限都进行了要求，既保证实效性又防止物极必反。

而营养元素补充品就是指以补充营养元素、矿物而不因给予动能为意义的商品，包含单一和结合的营养元素补充品。营养元素补充品仅限补充营养元素和矿物，适合特殊群体服用，常以胶襄、片状、片剂或原浆、油类等方式依照规范的量服食。与营养强化剂不一样的是，营养元素补充品除开防止营养成分欠缺外，还能够减低一些漫性退行性疾病产生的风险性。

达到养分要求，是每一个人保持稳定健康状况的需要标准。但要想科学研究应用营养元素补充品，应资询营养成分技术专业工作人员（高级营养师、营养专家或医师），有效开展饮食调节或营养元素填补。尤其是孕妈妈、乳妈、儿童、老人等人群。也有一些独特自然环境或特珠的群体，如高原地区、高溫、超低温、低日照、高韧性活动和精力主题活动等，依据工作内容应用营养元素补充品一样很必须。

（科普中国-科学原理一点通）