近日，在中科院昆明市植物研究所民族植物学大精英团队，杜芝芝科学研究工作组根据对云南省关键少数名族地域特点服用、药植的民族植物学郊外调研，并融合味蕾感观点评，发觉了各种不同中华民族服用、药用价值的清甜味绿色植物，对这其中的二种清甜味绿色植物的有关成份进行了深入分析。一直以来，大家对找寻高糖度低脂肪或者非营养缺乏症的绵白糖替代品享有很大的兴趣爱好——尤其是安全性、无发热量、非营养缺乏症纯天然高效率甜味素，是世界各国食用添加剂研究领域的一个主要內容。
翅果藤
萝摩科翅果藤属翅果藤是云南省瑶族等少数名族服用和药用价值的绿色植物，本地称作土夏枯草或大对节生，外果皮可用以腌制咸菜，而根具备消肿、润肺止咳、止咳化痰的作用，其外果皮及根都具备清甜味，但末见其所含清甜味成份的有关报导。根据味蕾活力跟踪分离出来，科学研究工作人员从翅果藤外果皮中看到了10个新的清甜味甾类糖苷类物质。电子振动感观评价指标体系对这种新化学物质开展评估时，发觉其糖度为绵白糖的50至400倍不一。此外，她们还从这类植物花一部分离并评定了12个新化学物质，在其中七个为新的高效率清甜味化学物质，其糖度为绵白糖的25至400倍不一。

纯天然含有清甜味且低卡的绿色植物也有许多，下面我们要详细介绍的这三种纯天然甜味素一样具有糖度高、发热量劣等优点，或将在将来获得更加普遍的运用。

甜茶提取液（甜茶苷）
甜茶是被子植物门悬钩子属绿色植物的一个优良品种，八十年代初才逐渐在中国做为药品发觉。甜荼叶在民俗运用已久，常被用于替代绵白糖生产加工食品类，做为民俗当药用以补肾壮阳降血压，被称作神茶，与罗汉果等并称。
甜茶中含有的甜茶苷是一种二萜糖体，在化学结构上与甜菊苷类似，他们均由同样的苷元构成，二者的差别仅在甜茶苷中十位碳里少接一分子葡萄糖水。甜茶苷的糖度为绵白糖的300倍，而发热量仅是绵白糖的5%，属高糖度、低能源的纯天然清甜味化学物质。
甜茶甙能激话人的甘精胰岛素，综合性血糖值，对有糖尿病人和肾亏患者都是有非常好的养生保健的功效。甜荼叶获取的甜茶苷是清甜味绿色植物中口味最好的，因其绿色天然，健康保健低烧而在食品类，饮品，冷饮产品，调味料，医药业，美容美体等各种行业领域中呈现出较好的经济价值。
值得一提的是，近日国卫计委网址审理甜茶为新食品原料，根据后这类植物提取可能获得越来越多的进步室内空间。

橙子皮提取液（新橙子皮甙）
新橙子皮甙是以枳壳中提炼的一种纯天然新式营养成分甜味素，其经酯化而得的新橙子皮甙二氢查耳酮，糖度也是绵白糖的1500－2000倍，普遍用以水果汁、水果酒、饮品、点心及药物秘方的甜味素。
新橙子皮甙与别的甜味素复合型应用，可发生明显协同效应，可提升糖度，减少甜味素使用量，控制成本，使清甜味更正宗。在汽水中添加新甲基橙皮苷二氢查耳酮能改进设备的怪味、苦涩味和余味欠佳等缺点。与此同时，NHDC在身体不容易开展发热量转换，是一种低脂肪值甜味素，并具备降血糖、降低胆固醇、抗氧化性等人体生理活力。尤其适用功能性食品、保健产品、膳食补充剂等营养食品中做为代糖。

甘草提取物（甘草甜素）
甘草甜素是以药植甘草根、茎中提炼的一种三萜类活力成份，具备高糖度、低脂肪、安全性无害的特性，具备抗感染、抗病毒治疗、抗超敏反应、激素调节的等功效。近些年，甘草甜素已被普遍适用于药业、食品类、护肤品等领域，伴随着夏枯草的人造栽种总面积的进一步扩张，从夏枯草中获取甘草甜素做为纯天然甜味素及保健品，遭受了许多世界各国专家的关心。
甘草甜素中的甘草酸盐是起关键的清甜味功效。在其中，甘草酸单钾的糖度是绵白糖的500倍，甘草酸二钾和三钾的糖度是绵白糖的150倍，甘草酸铵糖度是绵白糖的200倍。一般从夏枯草中提炼的甘草酸以及盐是混合物质的糖度为绵白糖的50~100倍。与绵白糖、蛋白糖、甜菊苷、人造糖等甜味素对比，甘草甜素的清甜味造成迟缓而留存時间较长。与绵白糖混合使用，有利于清甜味充分发挥，可节约绵白糖；与甜菊苷混合使用时，并对清甜味有提质增效功效，可排除其欠佳余味。除此之外，甘草甜素具备与众不同的口味，与食用盐并且用时能够缓解盐的成味，提高调料实际效果，造成圆润温和的味感。
甘草甜素的发热量基本上为零，可做为低烧食品类的甜味素普遍应用，与其他低热值甜味素混和应用，可替代绵白糖生产制造合适于肥胖症，糖尿病人服用的低热值保健品。除此之外，甘草甜素是以绿色植物中获取来的自然化学物质，被英国食物与药物管理处（FDA） 纳入“ 认可的可靠化学物质”。