■按：添加剂、人力黑色素、甜味素…你喝的功能性饮料还可靠吗？

食品防腐剂，一直全是顾客避而不及的物品；无所不在的人造黑色素也让大伙儿胆战心惊；是不是用甜味素来勾调一样是大家关注的。

那麼，功能饮料中的添加剂、黑色素、甜味素究竟有多少呢？他们的安全又怎样？

2020年10月，《消费者报道》向权威性第三方检测组织复检了市面上流行的12款功能饮料，给你舌尖上的美味的安全性服务保障。

检验指标值

添加剂（苯甲酸钠和山梨酸钾）、人力黑色素（焦糖色和诱惑红）、甜味素（安赛蜜和三氯蔗糖）

检验結果

1、外星生物、军马、中沃、优珍、红牛饮料、魔抓、力保健、东鹏陶瓷和黑氪等9款验出了添加剂（苯甲酸钠或山梨酸钾），成分为0.09g/kg~0.3g/kg，在其中魔抓与此同时验出了苯甲酸钠和山梨酸钾。

2、军马、中沃、乐虎、优珍、红牛饮料、豹发力、魔抓等7款验出了人造黑色素焦糖色，成分为0.0091g/kg~0.025g/kg。

3、甜味素层面，中沃和优珍等2款验出了安赛蜜，成分各自为0.028g/kg和0.12g/kg；魔抓、日满油、黑氪等3款验出了三氯蔗糖，成分为0.0531g/kg~0.137g/kg。

4、虽然添加剂、人力黑色素及甜味素的验出量均合乎国家行业标准，可是，由于食用功能饮料的效果是填补动能、抵御疲惫，刊发提议顾客尽可能挑选食用添加剂少或无的饮品。

魔抓验出2种添加剂

添加剂，是一种十分基本的食用添加剂，在饮品、坚果、点心、调味料等很多预包装里十分普遍。

在其中，山梨酸钾和苯甲酸钠是较为常见的食品防腐剂，在此次复检的12款功能饮料中，绝大多数都增加了这其中的一种或二种。

《GB2760-2014 食品添加剂使用标准》要求，苯甲酸钠在独特主要用途饮品和口味饮品中的应用限定各自为≤0.2g/kg和≤1.0g/kg；山梨酸钾在独特主要用途饮品和口味饮品中的应用限定均为0.5g/kg。

检测結果发觉，外星生物、军马、中沃、优珍、红牛饮料、魔抓、力保健、东鹏陶瓷和黑氪等9款验出了苯甲酸钠或山梨酸钾，成分为0.09g/kg~0.3g/kg，在其中魔抓与此同时验出了苯甲酸钠和山梨酸钾。

从添加剂的增加量和类型看来，之上9款功能饮料的验出結果都合乎《GB2760-2014 食品添加剂使用标准》的要求。

殊不知，有关苯甲酸钠和山梨酸钾的安全系数则是存有一些异议。据统计，苯甲酸钠的生物毒性要超过山梨酸钾，因而，苯甲酸钠在更加严谨的绿色有机食品规范中也不可以应用。

本次检验发觉，军马、红牛饮料、东鹏陶瓷和黑氪加上的是苯甲酸钠，中沃、优珍和力保健加上的是山梨酸钾，魔抓与此同时加入了苯甲酸钠和山梨酸钾。

特别注意的是，乐虎、豹发力、日满油等3款未验出苯甲酸钠和山梨酸钾等2种添加剂。

乐虎、豹发力等7款验出人力黑色素

在食品类加上中，人造黑色素是无法忽略的安全系数成份之一。

公布資料表明，生成黑色素就是指用人力有机合成办法所制成的有机化学黑色素，主要是以中温煤焦油中提取的苯甲醛类为原材料做成。

现阶段，在中国容许应用于一般食品类的人造黑色素为11种，婴儿食品则不可加入一切生成黑色素。

这是由于生成黑色素大多数具备甲酰胺基、空气氧化杂蒽等可表明一定毒副作用的构造，因此 ，对他们的应用十分严苛。

从领域材料和功能性饮料成份看来，焦糖色和诱惑红这2种人力黑色素是十分普遍的，但是，他们的增加不可以带来提升营养食品功能，因此，成分越低越好。

《GB2760-2014 食品添加剂使用标准》要求，独特主要用途饮品和口味饮品中焦糖色和诱惑红的应用限定均为≤0.1g/kg。

检验数据显示，军马、中沃、乐虎、优珍、红牛饮料、豹发力、魔抓等7款验出了人造黑色素焦糖色，成分为0.0091g/kg~0.025g/kg，合乎《GB2760-2014 食品添加剂使用标准》的要求。

但是，军马、中沃、乐虎、优珍、豹发力等5款于成份中有允差加上了引诱红色素却没有验出。

承担本次测验的技术人员表明，很有可能由于这种饮品中的诱惑红加上量较为少量，小于方式和设备的方法检出限，因而，发生上述所说情况。

特别注意的是，力保健、日满油、东鹏陶瓷、黑氪和外星生物等5款功能饮料均未加上以上人力黑色素。

刊发觉得，人力着色剂的加上虽然能够使饮品的外表看上去更为艳丽、诱惑，但是，从身心健康和养分等视角，加上人造黑色素好像也不是必不可少的，提议顾客可挑选不含防腐剂或者少加上黑色素的饮品。

魔抓、日满油等5款验出甜味素

功能饮料由于必须调整糖酸比，以得到较为融洽的口味，通常除开加上白糖以外，还会继续加上一部分人力甜味素。

在饮品等食物中，最常见的人力甜味素关键有安赛蜜和三氯蔗糖，由于他们糖度高、无发热量和无致蛀齿性，因此被普遍加上。

但是，服用太多的甜味素仍然有健康风险。“假如长期性、很多服用太多的甜味素，会给人体产生一定的肝部和中枢神经系统伤害。”有食品类权威专家曾对刊发表明。

《GB2760-2014 食品添加剂使用标准》要求，功能饮料中安赛蜜和三氯蔗糖的应用限定各自为≤0.3g/kg和≤0.25g/kg。

检验数据显示，中沃和优珍等2款验出了安赛蜜，成分各自为0.028g/kg和0.12g/kg；魔抓、日满油、黑氪等3款验出了三氯蔗糖，成分为0.0531g/kg~0.137g/kg。

从以上验出結果看，5款功能饮料中安赛蜜或三氯蔗糖的增加量均合乎《GB2760-2014 食品添加剂使用标准》的要求。

但是，有药理学学者觉得，事实上甜味素是在忽悠大家的脑部和消化道。它的清甜味让身体感受到吃完带有糖的食材，但血糖值沒有上升反倒也有降低，人体验觉得到糖份不够，进而反射地提高胃口，最后結果可能是推动肥胖症的产生。

2019年，英国糖尿病患者研究会（ADA）的汇报提醒，常常用人力甜味素的群体，一样会提升2型糖尿病的风险性，提升的力度和立即喝甜饮品的人相差不多。

刊发提议，即便甜味素符合规定规定，但从长久的身心健康方面看来，顾客应当尽量挑选无甜味素及少糖的商品。

上一期回望：【12款功能性饮料检测：军马缓解疲劳成份少，东鹏陶瓷、红牛饮料、中沃等糖成分不好身心健康】

【尤其申明】：专升本报名道中实验結果、谈及知名品牌仅对检测试品承担，不意味着其同一批号或其它型号规格商品的品质情况。