每经新闻记者：吴泽鹏

在一般情境中，和“洋”相对性的“土”字有点贬义词。但是，“土鸡蛋”是个除外。

“土鸡蛋”一般被算作是农村人家放养、吃五谷杂粮的鸡生下的蛋。我国顾客对“土鸡蛋”拥有几近固执的钟爱。在市場上，各种种类生鸡蛋许多，一般蛋价0.5元/枚，有的土鸡蛋却卖去3元/枚、4元/枚。

怎样判断一枚生鸡蛋“土不土”？有经历的人一般会看鸡蛋黄色调，这也是比较直接的辨别规范——土鸡蛋的蛋黄色广泛较深。但是，《每日经济新闻》新闻记者阅览广州市智特奇生物技术股权有限责任公司（下称智特奇）公布的招股说明书（申请稿，相同）后发觉，事儿很有可能没这么简单。

此前，智特奇正在最后的冲刺创业板股票IPO，企业上市过程于2021年3月升级为“已询问”，但因为IPO申请办理文档中记录的会计材料已过有效期限，现阶段处在中断情况。

智特奇主要饲料添加物行业，从收益组成看来，业绩支撑点是胡罗卜素产品系列，在其中智特红、金黄素是2款主力军商品，累计完成营业收入2.8六亿元，占2019年营业收入占比超八成。而这种设备具体功能就是蛋肉上色。智特奇称，将所述商品增加到禽畜精饲料中，能够完成对鸡蛋黄、家禽类肌肤、全身肌肉的上色，“达到顾客对商品色调规定”。

前不久，有电子商务平台有关业务员再三向新闻记者确定，这种添加物“许多 大中型养殖场都是在用”。

也就是说，或许你见到的一部分“土鸡蛋”“红心图片蛋”，是生蛋的鸡被喂了“黑色素”。在添加剂的“装饰”下，鸡蛋蛋黄色调浓淡很有可能并并不是鉴别“土鸡蛋”的好方法。但是，这种添加剂均是现在领域内容许采用的饲用添加剂。

看起来不值一提的生鸡蛋添加剂居然是一桩大买卖，处于好跑道的智特奇近年来销售业绩提高也可以说快速。

销售业绩稳步增长，

鸡蛋黄“添加剂”胡罗卜素占近九成营业收入

智特奇是一家饲料添加物公司，其主营业务设备包含胡罗卜素、抗菌素代替品、维他命三大类产品系列，在其中胡罗卜素占了近九成营业收入。

有关“胡罗卜素在动植物养殖业中的功效”，智特奇在招股说明书中表明，家禽小动物的肌肤、翎毛、鸡蛋黄及鱼类、虾类甲壳类海产品等的色调，主要是由胡罗卜素造成，其光泽度的深度决策于小动物运用胡罗卜素的量和类型。智特奇称，人们在饲料厂中运用胡罗卜素已经有几十年的历史时间，其实效性、安全系数和对自然环境的和谐性早就被世界各地普遍认同。

温氏蛋业企业经理吴夙强一个生动形象的形容也许能更直接回应这个问题：“产蛋鸡事实上便是生产制造生鸡蛋的‘设备’，今日这里进原料，明日那里产出率生鸡蛋，就那么简易。”原料非常大水平上确定了企业产品的品质，同样，鸡饲料非常大水平上也影响着生鸡蛋的质量，鸡蛋黄都不除外。除此之外，鸡群身心健康度、肠胃消化水平不一样，鸡蛋黄色调浓淡便有区别。

新闻记者走访调查温氏蛋业坐落于广东云浮市郁南县的蛋鸡养殖场

图片出处：每经新闻记者 吴泽鹏 摄

前文谈及，鸡蛋黄的色彩由胡罗卜素成分的几个决策。但是，小动物自身无法生成胡罗卜素，仅仅具有从食材中获得胡罗卜素的工作能力，并堆积到肌肤和脂肪细胞中。产蛋鸡在逐渐下蛋后，胡罗卜素堆积向子宫卵巢迁移。因而，假如胡罗卜素成分多，鸡蛋黄色调就深。

大部分顾客钟爱“土鸡蛋”，觉得传统式放养的饲养方法下，“土鸡蛋”更加身心健康、营养成分。但为什么“土鸡蛋蛋黄色调更加深入”？这也是因为传统式放养的产蛋鸡，以蔬菜水果、杂草、小虫子为关键食材，而鸡本身无法生成的胡罗卜素正好普遍出现于大自然各种各样深棕色绿色植物、菌体和藻类植物中。

在当代产业化的养殖厂里，产蛋鸡吃的东西被更换为经营规模制造的精饲料。但为了更好地尽量提升生产率，大中型饲养公司装有专业的小动物高级营养师，对于不一样情况的产蛋鸡、不一样质量的生鸡蛋开展精饲料配制调整。

据智特奇招股说明书，产蛋鸡对胡罗卜素的得到与堆积降低，饲养公司必须另外提升胡罗卜素添加物。这大约下列有两层面缘故：

其一，是精饲料中胡罗卜素成分较少。智特奇招股说明书中谈及，在当今规模化、规模化、产业化饲养管理体系下，小动物生长发育所需营养成分关键借助精饲料供货，而饲料中胡罗卜素的成分通常不够；

其二，是生长周期不够。智特奇提及，根据繁育技术性开展品种改良后，禽畜和水产品小动物生长发育速度更快，生长周期减少，小动物身体累积黑色素的数目和时长都大大缩短，达不上原本的饱和度，不可以考虑市面对商品颜色的规定。也就是说，养殖厂追求完美经济效益也会致使其鸡蛋蛋黄色调比不上“土鸡蛋”。

据新华通讯社先前报导，近些年，在我国生鸡蛋消費长期保持上升趋势。在市场的需求刺激性下，以市场销售胡罗卜素添加物为主导的智特奇销售业绩也持续上涨。

除开类箩卜素，这种添加物也可以上色

在大家眼里，“土鸡蛋”通常便是“好生鸡蛋”，因此蛋鸡养殖公司往精饲料里添加胡罗卜素也就有理有据了。访谈中，就会有蛋企责任人告知新闻记者，加上黑色素是为了更好地“好卖”，“大家也会依据用户需求来，在一些地域，大家的市场销售合作方体现，鸡蛋黄假如色调不是很深，销售市场压根不接纳，那咱们就相对应加一点。自然，加一点我也要卖贵一点，终究加这一也需要成本费。”该责任人表明，这也是领域容许的，针对鸡蛋黄漂亮的生鸡蛋，顾客常常会觉得是“土鸡蛋”，“价钱能够卖高一点。”

除此之外，苞米等精饲料也可以给予鸡蛋黄上色的作用。

“真真正正的好生鸡蛋，简易地说便是安全性、营养成分、美味可口，它和大家喂的精饲料有较大的关联。苞米、黄豆、豆柏这种传统的日式料理，加上些碳水化合物的配料，那样出现的蛋色调都好，由于做为关键精饲料，苞米可以保证充分的黄色素（胡罗卜素的一种，新闻记者注）。”吴夙强表述道。

近几年来，精饲料中，花生价格较麦子、麦籽、高粱米等成本费要超出许多，尤其是近年来，花生价格高新企业，用麦籽、高粱米等开展苞米取代，变成许多 饲养公司的挑选，蛋鸡饲料中，苞米少了，鸡蛋黄相对应就变淡了。黑色素因而变成“必须品”。

2021年4月份，农业农村部畜牧兽医局、全国各地小动物营养成分具体指导联合会在农业农村部网站更新“猪鸡饲料苞米豆柏减药取代技术规范”强调，依据苞米、豆柏取代原材料的供货状况和价格行情，综合性性价比高，挑选合适的饲料，明确日粮种类，“肉食鸡和蛋鸡饲料中黄玉米使用量减少或是应用非苞米原材料时，可按照要求，填补准许采用的天然色素或是有机合成黑色素类饲料添加物。”

在实际得出的“蛋鸡饲料苞米减药取代计划方案实例”中，以上单位得出了“麦子和黑米取代苞米”“麦子、麦籽和高粱米取代苞米”二种计划方案，并提醒二种取代计划方案的产蛋鸡产蛋期日粮“填补黑色素”。

但是，针对一部分生产厂家来讲，花生价格上升，并没有应用黑色素添加物最重要的缘故，为了更好地满足销售市场“身心健康且营养成分的土鸡蛋，鸡蛋黄色调更加深入”的印像，也许才算是加上黑色素的推动力。终究，在花生价格上升之前，智特奇的胡罗卜素买卖就做得非常好了。

除此之外，广东医学院公共卫生服务学校药理学教务长、广东食品卫生安全学好副理事长、广东营养成分学好理事长朱惠莲专家教授称，像有一些胡罗卜素添加物，也有营养成分加强的功效，“但针对饲养公司来讲，应用这种添加物，是为了更好地黑色素作用，或是为了更好地营养成分加强？这一需看公司采用的目地。”

2006年时，便有某著名蛋企喊着“土鸡蛋”营销手段的商品被验出带有“食用色素”。而往往要将不法食材添加物添加蛋鸡饲料，或是为了更好地加重鸡蛋黄色调。

但是，与“食用色素”不一样，以胡罗卜素为象征的上色类饲料添加物是被《饲料和饲料添加剂管理条例》容许的添加物，要安全性得多，依据《饲料添加剂品种目录（2013）》，纯天然胡萝卜素、辣椒红、斑蝥黄、阿朴酯、β－胡罗卜素等饲用胡罗卜素均归属于饲料添加物中的一种。

业界：

饲用黑色素属产品质量面包改良剂，能不用也不加

但这种“黑色素”，除开上色功效外，针对鸡蛋营养提高是不是有幫助呢？

智特奇胡罗卜素产品系列关键包含智特红和金黄素两类。2017年～2019年及其2020年上半年度，智特红和金黄素累计销售额占胡罗卜素产品系列收益占比分別为95.18%、91.11%、90.98%和65.80%。

数据来源：智特奇招股说明书（申请稿）

事实上，智特奇详细介绍的智特红有两个作用，细究能够发觉，第一个作用好像有点儿不必要——智特红的相关成分之一是斑蝥黄，自然就具备填补精饲料中斑蝥黄成分的作用。大家更须要知道的是，斑蝥黄的功能是什么呢？百度百科材料表明，这也是一款利选用当代的生物科技提纯获得的天然色素，是橘色添加剂。因而，尽管详细介绍了两个作用，但说到底，智特红用以上色。

金黄素尽管或是“纯天然抗氧剂”，但新闻记者查看好几份宣传策划材料表明，有关金黄素更加普遍的一个宣传策划，是该商品“是在我国第一个饲用黄色素商品”。

智特奇的鸡蛋黄色卡对照表（罗氏色度扇）

图片出处：每经新闻记者 吴泽鹏 摄

（注：全球实用的罗氏色度，将鸡蛋黄的色彩由浅到深分成15个饱和度，一般7～10较为一切正常，超出12度就很有可能是加了黑色素）

前不久，《每日经济新闻》新闻记者也以养殖场真实身份在电子商务平台网上购“智特红”等商品，有关业务员再三向新闻记者确定，这种添加物“不容易提高营养成分”“不容易影响到生鸡蛋口味”“许多 大中型养殖场都是在用”。

吴夙强则告知新闻记者，饲料添加物一般可分为两类，一类是营养缺乏症添加物，包含维他命、碳水化合物等在禽畜生长发育历程中起到主要功效的营养元素；另一类非营养缺乏症添加物，在其中就包含抗菌素、精饲料质量面包改良剂、产品质量面包改良剂等，在其中，黑色素归属于产品质量面包改良剂的一种。“在蛋鸡饲料里，抗菌素归属于不可以加，黑色素归属于能不用也不加，尽管不严禁，但具体除开漂亮，没别的功效。”

新闻记者注意到，一边是饲料添加物需求量的提升，另一边，现阶段市場上也出現了一些“反潮流”的生鸡蛋商品，比如温氏明确提出“本色”定义，即无一切着色剂加上。

给生鸡蛋“加”黑色素是门赚钱好项目吗？一吨可以多卖数千元！

不管黑色素能不能提升鸡蛋营养成份，针对行业市场来讲，只需生鸡蛋前边冠了“土”字，市场价便会倍涨。

前不久，《每日经济新闻》新闻记者现场走访调查比照多种多样蛋价。在某大农贸市场里，一般生鸡蛋市场价格约为17元/托～18元/托（30枚），有粮油批发零售专卖店老总表露，不论是“初生蛋”，或是“红心图片蛋”，进货价格均无很大区别，“零售可以用土鸡蛋、红心图片蛋定义，但批發是不可以的，销售市场是通透的。”

在某大小区生活超市，新闻记者注意到，最一般的“土鸡蛋”价钱约二十元/托～26元/托（30枚），价格在0.67元/枚～0.87元/枚；包裝略微精致些，规格型号多见10枚/盒、15枚/盒的“土鸡蛋”，相匹配价钱是15元、18元，即1.两元/枚。

广州广州海珠区一家生活超市内，不一样知名品牌蛋价相距比较大

图片出处：每经新闻记者 吴泽鹏 摄

之上列出的“土鸡蛋”价钱相距早已很大。但在购物平台上，高价位“土鸡蛋”更加普遍，新闻记者对照发觉，价多者可以达到4元/枚，但销售量较少；但是，也是有销售量比较大（超出万分）的“土鸡蛋”，价格可做到2.5元/枚。产品详情中，“柴鸡蛋”“散养鸡蛋”“树林散养”“鸡蛋黄色调”等是具体的推广产品卖点。

据农业农村部检测，5月28日，全国各地农副产品批发销售市场生鸡蛋平均价是9.十元/KG。若按一般鸡蛋重量60g/枚测算，一枚蛋价在0.6元之内。

新闻记者没法证实销售市场上售卖的“土鸡蛋”到底是否家中放养或规模性树林散养。但比照由此可见，全国各地农副产品批发销售市场的蛋价，要比新闻记者在市場上采集到的“土鸡蛋”市场价低了0.07元/枚～3.4元/枚不一。换句话说，不管是不是“散养”，只需鸡蛋黄色泽加重，打上“土鸡蛋”广告牌，以一枚生鸡蛋60g测算，一吨“土鸡蛋”价钱能够高于数千元乃至几万元。

而黑色素的加入成本费呢？

5月27日，《每日经济新闻》新闻记者以养殖场的真实身份试着在电子商务平台网上购“智特红”“金黄素”等商品。据业务员详细介绍，“必须鸡蛋黄红一点，就加智特红，一吨精饲料加上30克～80克上下，一吨提升的成本费在15元～35元上下。”新闻记者认识到，现阶段，蛋鸡养殖的蛋料比在2.2上下，即产蛋鸡进餐2.2吨精饲料产一吨生鸡蛋，因而，生产制造一吨“红心图片土鸡蛋”，提升黑色素的费用但是33元～77元。

据智特奇招股说明书公布，其智特红价格由2017年的240.66元/kg，降低至2019年的182.47元/kg；金黄素由2017年的17.98元/kg增涨至2019年的20.78元/kg。

新闻记者注意到，智特奇也提前准备根据此次IPO融资提产，方案募投新项目包含无抗技术性产业发展产业基地项目建设、年产量200吨阿朴酯、150吨十碳双醛及650吨β紫罗兰酮新项目等。在其中，阿朴酯是生产制造智特黄（金黄素代替品）的关键原材料，十碳双醛及β紫罗兰酮则关键用来生产制造阿朴酯，不必要生产能力用以生产制造β－胡罗卜素、斑蝥黄等其它原材料。

新闻记者手记丨“土鸡蛋”或是“黑色素蛋”，公司能否要标志？

“土鸡蛋”或是“黑色素蛋”，公司能否要标志？

针对同一产品，经营者和顾客相互间普遍存在着认知上的差别，这也是因为彼此触碰水平浓淡所不一样所造成的纯天然差别。

如同购车购房，尽管也会关心汽车性能、房子品质，但绝大多数顾客并沒有鉴别实际某一零部件、某类装饰建材品质优劣的工作能力。

这就必须严谨的销售市场监管，公司诚实守信的自我约束等多个方面一同管束。

但生鸡蛋做为产品，也是有其独立性的一面——它并不是人为因素生产制造，只是由产蛋鸡生产制造。与此同时，人为因素根据配制产蛋鸡的食材摄取，能够更改鸡蛋的成分。那样的实际操作，顾客更难发觉，也更难界定。

在蛋鸡饲料中加入了黑色素，因而蛋黄色调变深，你可以立即说成生鸡蛋加了黑色素吗？不可以，由于这也是产蛋鸡进餐了带有黑色素添加物的精饲料后，根据本身转换堆积出来的結果。

生鸡蛋并不像一般食品类，它沒有固定不动秘方。鸡蛋黄更黄，是鸡立即吃完黑色素，或是鸡吃完带有黑色素的苞米？没有人了解。

记者观察也发觉，目前市面上售卖的生鸡蛋，知名品牌方也许会对你说，给产蛋鸡喂了五谷杂粮，没喂抗菌素，但它不容易一五一十地把产蛋鸡吃完任何东西都对你说，就算是正规的，也不会表露饲养全过程中往鸡料加上了黑色素。

何况，许多顾客非常容易主观臆断觉得鸡蛋黄色调深的卵子是土鸡蛋，就算公司不开展“土鸡蛋”的宣传策划，顾客也更非常容易甘心情愿高价位付钱。

再退一步说，同样价钱下，鸡蛋黄色调很深的生鸡蛋，也会更受市場热烈欢迎。但于顾客来讲，或许并没有吃上真正意义上的土鸡蛋。

因而，在合理合法应用加上黑色素的与此同时，怎样保证顾客的自主权获得确保，这也是必须考虑的难题。

新闻记者：吴泽鹏

编写：梁枭

视觉效果：刘阳

排版设计：梁枭 牟璇

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