近日，有新闻报道称：

“冰岛十年前关掉了最终一家肯德基店，一位住户买下来了最终一份汉堡包和炸薯条，結果十年过去，这一份汉堡包和炸薯条还完好无损地保留着。根据外型，我们可以见到，这一份汉堡包和炸薯条并沒有长霉霉变，仅仅包裝旧了一些罢了。”

照片来源于互联网

新闻报道一经各种新闻媒体分享报导，网民们热情地探讨了起來：

“家人群七大姑八大姨瘋狂分享系列产品”

“这得加上是多少添加剂”

“炸薯条炸出去就吃，放添加剂为自己提升费用的店家脑子有坑？”

终究“人是铁饭是钢”，因此见到这个新闻报道，依然会引起我们的探讨，无论如何，即然大家都关注食品防腐剂的难题，因此此次就给各位讲下相关添加剂的专业知识。

食材中的添加剂

现阶段，在我国容许在食物中采用的食品防腐剂有三十多种，比如：山梨酸以及无机盐、苯甲醛以及醋酸盐、二氧化硫、对甲基苯甲酸乙酯、脱氢冰醋酸、亚硫酸钠（钾）、丙酸钠（钙）等。在其中采用比较多的是山梨酸和苯甲醛以及其酸盐。

添加剂是食用添加剂中的关键构成部分，因此我们可以在许多 食品类中见到添加剂的影子。比如：生抽中会加入添加剂苯甲酸钠、吐司面包和大豆制品中会加入添加剂丙酸钙、苹果酱和饮品中会加上山梨酸钾、水果酒中会加入添加剂硫氰酸盐等。

如果我们的食品类中不加上添加剂，会怎么样呢？

食材非常容易霉变

吃剩余的食材如果不立即储存，便会霉变变味儿，这多和病菌有关系。普遍的病菌肉多毒菌，它能造成全世界最毒的物质，肉毒，仅一克就能毒杀200万人；黄曲霉造成的黄曲霉也是极强的致癌物质。

除此之外，也有伤寒杆菌、大肠埃希菌、沙门氏菌、橙黄色链球菌等。这种病菌的造成，会让食品类霉变变味儿，丧失原来的口感和营养成分。而食品防腐剂的发生，就高效地解决了食品类在生产加工、存储中病菌侵入而霉变的难题，那样食品类就会有较长的保存期。

添加剂是不是有危害

许多 食品里都带有添加剂，因此 很多人会担忧添加剂是否会对身体有危害？实际上，一种含致癌物质的食物是不是会对身体造成伤害，主要是在于大家服用的量，不能够将食品类含有害物和食品类有害这两个不一样定义搞混。

再者说，任何东西吃多了都是会对身体有危害，比如水喝多了会死尸，盐吃多会儿中毒了。事实上，在我国法律法规容许加上的食品防腐剂是历经安全性评测的。只需我们在恰当的应用领域、恰当的需求量内有效服用食材，安全系数是彻底能够保障的。

但是，为了更好地身心健康考虑到，少年儿童、孕妈妈等人体生长发育处在特殊时期的群体，不适合服用加上了太多添加剂的食材。