食品添加剂网讯 9月18日，浙江销售市场监督管理局发布了中秋节重点食品卫生安全抽样检验状况，共抽样检验酱卤肉食品、熟肉干产品、点心、中秋月饼、牛羊肉、牛肉、家禽类、结球甘蓝、豆角、连藕、鱼类、海水鱼、生鸡蛋等食品类809批号试品，有7批号试品验出不过关。

　　5批号点心验出微生物菌种环境污染、食用添加剂难题

　　不过关试品中，有5批号点心验出微生物菌种环境污染、食用添加剂难题。在其中，4批号试品验出微生物菌种严重污染难题，各自为：上饶衢佬大食品类公司制造的发糕（老红糖味）、杭州余杭区瓶窑镇好顾客食品厂生产制造的紫米面包验出菌落总数不符食品卫生安全国家行业标准要求；义乌市新世纪联华超市有限责任公司城中心中单店售卖的允差杭州市车风食品类公司制造的黑麻中秋月饼验出黄曲霉菌不符食品卫生安全国家行业标准要求；义乌市媛伟点心房生产制造的白芝麻中秋月饼验出菌落总数、大肠杆菌、黄曲霉菌不符食品卫生安全国家行业标准要求。

　　依据《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》要求，点心中菌落总数应合乎n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的规定，大肠杆菌应合乎n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的规定，此规定不适感用以现制现售的商品，及其带有未成熟制的发醇调料或水果蔬菜水果的商品；黄曲霉菌应≤150CFU/g，不适感用作加上了黄曲霉菌完善奶酪的商品。

　　也有，湖州市江北区慈城向素副食店市场销售的允差宁波市芦篷头食品类公司制造的趙記油赞子验出铝的含量（干试品，以Al计）不符食品卫生安全国家行业标准要求。

　　含铝食用添加剂可作为膨松剂、增稠剂、抗结剂和上色料等，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中要求，油炸面产品中铝的较大残余限定数值100mg/kg。铝含量超标准的因素有可能是在生产制造生产过程中超联赛限定、超出范围应用含铝添加物，或是其采用的混配添加物中铝成分过高。铝的关键毒副作用主要表现在神经系统毒副作用、生殖系统和生长发育毒副作用，沒有致癌物质。铝尽管具备毒副作用，但并并不是只需摄取便会对身体健康造成伤害，这不但在于食品类中铝的成分，还与服用这种含铝食品类的数目及其服用時间长度息息相关。

　　不过关试品中，有2批号食用农产品验出农饲料残余超标准，各自为：丽水市莲都区雷丽辉生鲜食品经销部市场销售的允差衢州三农食品类公司制造的乌骨鸡验出尼卡巴嗪不符食品卫生安全国家行业标准要求；乐清市瓯海瞿溪吴兴东蔬菜水果摊市场销售的豆角验出氯氟氰菊酯和高效率氯氟氰菊酯不符食品卫生安全国家行业标准要求。

　　尼卡巴嗪为二氟苯均二苯脲和甲基二甲基嘧啶一氧化氮合酶，用以防止鸡和火鸡球虫病。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中要求，乌骨鸡中尼卡巴嗪不可以超出200μg/kg。

　　氯氟氰菊酯和高效率氯氟氰菊酯属拟除虫菊酯类仿有机农药，中等水平毒副作用灭虫剂，对虫害和螨类具备明显的触杀和胃毒功效。《GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，氯氟氰菊酯和高效率氯氟氰菊酯在豆类蔬菜中的较大残余限定0.2mg/kg。小量的农残不容易导致身体急性中毒，但长期性服用氯氟氰菊酯和高效率氯氟氰菊酯超标准的食品类，对身体健康很有可能有一定危害。

　　浙江销售市场监督管理局已责令有关地市级销售市场监督机构依规给予依法查处。规定杭州市、宁波市、丽水市、上饶、衢州等地销售市场监督机构催促食品生产公司查明商品流入、招回不合格产品、剖析缘故开展整顿；规定宁波市、温州市、丽水市、衢州等地销售市场监督机构催促食品经营阶段相关部门马上采用下线等方法操纵风险性。之上地市级销售市场监督机构自通知公布生效日7日内向型社会发展发布风险管控对策，3个月内向型浙江销售市场监督管理局汇报审查处理状况并向社會发布。
 

浙江销售市场监督管理局中秋节重点食品卫生安全监管抽查信息内容通知（2021年第33期）不过关试品信息内容

      有关报导：浙江销售市场监督管理局中秋节重点食品卫生安全监管抽查信息内容通知（2021年第三3期）