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抽检结果公布！湖南这11 批次样品检出不合格 涉茶、鱼、虾、菜、酒等
来源：郑州天顺食品添加剂有限公司
发布时间：2021-09-20 19:14:59
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食品添加剂网讯 9月17日，湖南销售市场监督管理局发布了259批号食品卫生安全取样結果，抽样检验的肉食品、奶制品、豆类食品、餐饮食品、食用农产品、冷冻食品、饮品等10类别259批号试样中，有11 批号试品验出不过关，涉茶、鱼、虾、菜、酒等。
鱼、虾、菜等验出农饲料残余、工业污染难题
不过关试品中，有4批号鱼、虾、菜等验出农饲料残余、工业污染难题。在其中，临澧县程氏海产品经销部市场销售的多宝鱼（海水鱼）、桃源县胡记海鲜餐厅市场销售的罗氏虾（淡水虾）验出恩诺沙星新项目不符食品卫生安全国家行业标准要求。
恩诺沙星归属于氟喹诺酮类药品，是一类化学合成的广谱抗菌药，用以医治小动物的皮肤发炎、上呼吸道感染等，是小动物专享服药。依据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中要求，恩诺沙星在鱼（皮 肉）、虾中的残余限定不可超出100μg/kg。长期性服用恩诺沙星残余过高的食品类，对身体健康有一定危害。
也有，郴州市苏仙区一朵朵生活超市二店售卖的四季豆验出镉（以Cd计）新项目不符食品卫生安全国家行业标准要求。
镉是最普遍的重金属元素污染物质之一。镉对身体的影响主要是漫性低毒性。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中要求，镉（以Cd计）在新鲜水果（叶菜蔬菜水果、豆类蔬菜、块茎和根茎蔬菜水果、茎类蔬菜水果、金针菜以外）的较大限定数值0.05mg/kg。四季豆中镉（以Cd计）参考值超标准的缘故，主要是其成长历程中聚集自然环境中的镉元素。
此外，vivo商业连锁股权有限责任公司益阳南县南洲店售卖的莴笋验出毒死蜱新项目不符食品卫生安全国家行业标准要求。
2批号生活用水验出不过关
不过关试品中，有2批号生活用水验出不过关，各自为：湖南张家界双盛食品工业有限责任公司企业生产加工的和湘晨包裝生活用水验出铜绿假单胞菌新项目不符食品卫生安全国家行业标准要求；澧县波清波健康生活服务站市场销售的，允差澧县爱可娜生活用水有限责任公司制造的恒源泉水包裝生活用水验出亚硝酸钠（以亚硝酸钠计）新项目不符食品卫生安全国家行业标准要求。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，普遍分散于各种各样水、气体、平常人的肌肤、呼吸系统和胃肠道等，易在湿冷的自然环境生存，对消毒液、紫外光等具备极强的抵抗能力，针对抵抗能力较差的群体存有健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中要求，包裝生活用水中同一批号商品5个试样的铜绿假单胞菌均不可验出。包裝生活用水中铜绿假单胞菌数不过关的首要缘故，可能是原水安全防护不合理，水质遭受环境污染，也可能是公司对清洁卫生管控不及时，工作员实际操作不是很标准，生产过程中交叉式环境污染；或是是包装制品清理消毒杀菌有缺陷而致。
亚硝酸钠能一定水平上体现水质被破坏的状况，若食用亚硝酸钠明显不合格的水有可能会导致中毒了。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中要求，亚硝酸钠在包裝生活用水（纯净水以外）中较大限定数值0.005mg/L（以NO2– 计）。水里的亚硝酸钠可由磷酸盐转换而成，磷酸盐有纯天然来源于和人为因素来源于，水质被真菌感染后，在一定溫度下病菌会释放出来磷酸盐还原酶，将水里的磷酸盐还原亚硝酸钠。此外假如消毒杀菌操纵不合理，也会造成 通水系统软件中亚硝酸钠浓度值上升。
荼叶验出水胺硫磷超标准
不过关试品中，有1批号荼叶验出农药残留超标准，为：沅陵县朝慕思沅陵特产店市场销售的，允差沅陵县皇妃碣滩绿色生态有机茶叶农业合作社生产加工的皇妃碣滩茶（荼叶）验出水胺硫磷新项目不符食品卫生安全国家行业标准要求。
水胺硫磷为甲基对硫磷灭虫剂，兼顾胃毒和杀卵功效，关键用来防控桃树、稻谷和棉絮虫害。水胺硫磷归属于危化品化肥，关键根据食管、肌肤和呼吸系统造成中毒了。《GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，水胺硫磷在荼叶中的较大残余限定为0.05mg/kg。
2批号冷冻食品验出不过关
不过关试品中，有2批号冷冻食品验出不过关，各自为：浏阳市两种类型产业基地大厨食品加工厂生产和销售的鲜凉拌鸡（冷冻食品）验出氯霉素新项目不符食品卫生安全国家行业标准要求；湘潭市乡农民农副产品有限责任公司生产和销售的湖南省老水鸭（冷冻食品）验出丙二醛（以脂质计）新项目不符食品卫生安全国家行业标准要求。
氯霉素一种农药杀菌剂，也是高效率广谱性的抗菌素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阳性菌 阴性菌均有不错的抑制效果。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单 （农业农村部公告第250号）》中要求，氯霉素为食品类小动物中严禁采用的药物。
丙二醛就是指植物油脂中不饱和脂肪被氧化产生氯丁二烯，是油脂酸败的初期指标值，关键体现食品类中植物油脂是不是空气氧化霉变。丙二醛一般不可能对身体的身心健康造成危害，但比较严重的时候会造成 胃部不适、拉肚子等病症。
除以上商品外，也有2批号不过关试品为：湖南省猕恋生物技术股权有限责任公司售卖的，允差湖南省株洲市蟠龙奇异果水果酒酿制有限责任公司企业生产制造的奇异果水果酒验出酒精含量新项目不符食品卫生安全国家行业标准要求；湖南大唐官府山臻现代化农业开发设计股权有限责任公司生产和销售的土平菇（蔬菜制品）验出镉（以Cd计）新项目不符食品卫生安全国家行业标准要求。
对抽查中看到的不过关食品类，湖南市场监督管理已责令长沙市、株洲市、邵阳市、易阳、常德市、郴州市、湖南张家界、怀化市等地销售市场监督机构机构进行审查处理，催促食品类企业经营者采用下线、保存、招回不合格产品等方法操纵风险性，对违反规定违规操作，依规严肃查处；立即将相关食品类企业经营者采用的风险防范方法和审查处理情形向社會公布。
湖南销售市场监督管理局有关213批号食品卫生安全抽样检查状况（含中秋佳节令食品类）的通知（2021年第一8期）
（来源于：湖南销售市场监督管理局）
食品卫生安全抽样检查不过关食品类情况表.pdf
有关报导：湖南销售市场监督管理局有关213批号食品卫生安全抽样检查状况（含中秋佳节令食品类）的通知（2021年第一8期）
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