一提及食用添加剂，很多人的第一反应便是不安全。大伙儿最开始针对食用添加剂的害怕很有可能都来自于前段时间新闻报导的苏丹红鸭蛋、三聚氰胺婴儿奶粉、猪肉精、吊白块……

事实上，这种都并不是食用添加剂，只是不法添加剂。

那究竟什么叫食用添加剂呢？有什么作用呢？

在我国食用添加剂的界定就是指为提升食物质量和色香味俱全及防腐蚀、冷藏、制作工艺的须要而添加食物中的化学合成或是纯天然化学物质。常见食用添加剂的类别以及功效分别是：

食用添加剂不但能够达到制作工艺的必须 ，增加食物的货架期，扩张售卖范畴，降低食品类腐坏，避免食源性疾病；还能够达到口感或营养成分的要求，产生更强的色香味俱全。

那食用添加剂安全性吗？不得不用吗？

实际上，“食用添加剂”不只是一个学术研究定义，或是一个法律名词解释。当今世界任意一个国家或地域，假如要将一种化学物质加上到食物中，都需要通过我国或区域的法律法规准许，才可以真正的变成“食用添加剂”；而且，法律法规也在各种各样食品中食用添加剂的限定做出了严苛要求。

早已准许采用的食用添加剂全是通过了安全风险评估的，依照标准标准应用就不容易给顾客的身心健康产生危害；并且即便一天吃多种多样食品类，也不会导致食用添加剂摄取过多，由于我国在制订添加物规范的情况下，早已依照饮食调研状况保证了有效的摄取。实际上 ，添加物在日常生活中很普遍，比如点豆腐用的卤汁、炸麻花用的明巩和苏打等。

那会有些人问，无需食用添加剂行吗？如果不应用得话，仓储货架上的食物类型便会大大减少的，那样你看电视剧、刷剧的情况下也许就只有啃啃苹果喽！

因此 ，伴随着现代化的过程，食用添加剂的应用使我们可以品尝到的食物种类更丰富，并且也很好的改进了食材的色香味俱全。只需根据大型商场或市场等靠谱方式购买的食品类，就不必担心乱用食用添加剂的难题。