前言

在油条制作全过程中，有一些经营者会加上食用添加剂来提升服用口味。可是加上过多的食用添加剂，那产生的并不是美味可口，只是生命威胁！

案件介绍

赖某某某是某早点店的老总，从前男友店家处得到制做油条的配方后,赖某人在制作油条的环节中依照该秘方加上了明巩。2020年10月，经始兴县销售市场监督管理局对赖某某某生产制造、市场销售的炸油条开展监管抽样检查，检验出其生产制造、市场销售的炸油条铝含量为917㎎/㎏，超出《食品安全国家标准 食品添加剂适用标准》铝的含量≤100㎎/㎏的规范，足够导致比较严重食源性疾病。

赖某某某的手段因涉嫌组成了生产制造、市场销售不符国家标准的食品类罪，始兴县检察院依照法律规定对赖某某某立案侦查依法追究刑事处罚，与此同时依规向人民法院提到民事诉讼公益诉讼，规定其担负十倍销售总额的惩罚性赔偿金、公布道歉和参与公益性劳务公司等法律责任。

检查官观点

炸油条中添加明巩膨化剂，尽管能够提升炸油条的口味，但会对身体产生损害。

明巩，关键为硫酸铝钾、氯化钾、三氧化二铝、亚硫酸根等成分，是传统式的食品类面包改良剂和膨松剂。研究表明，铝对人们中枢神经系统会产生危害，发生记忆力减退、智商减少等难题，与此同时铝根据与钙、磷及其与维他命D功效而造成人体骨骼的伤害和形变，产生软骨病和骨质疏松症等。赖某某某口供其不知道制作油条是不可以超额加上明巩的，也不知道超额加上明巩会对身体健康导致严重危害，直至案发前重学食品类专职安全员考試的图书才掌握。赖某某某作为一名食品类经营人且已根据食品类专职安全员考試，因为缺少对食品卫生安全的高度重视，才致使了此案的产生，不但危害了顾客的身心健康，也让自已遭受国家法律的封禁。

针对食用添加剂，在我国法律法规对其有严格要求的要求，经营者和经营人应该严苛依照法律法规和食品卫生安全规范应用添加物，乱用食用添加剂的情形归属于违纪行为，乃至很有可能涉刑。

有关法律规定

《中华人民共和国刑法》第一百四十三条

“生产制造、市场销售不符食品卫生安全标准规定的食品类，足够导致比较严重食物中毒事件安全事故或是其它比较严重食源性疾病的，处三年以内刑期或是拘留，并罚款；对身体健康产生严重威胁或是有其它情况严重剧情的，处三年之上七年下列刑期，并罚款；不良影响非常明显的，处七年之上刑期或是有期徒刑，并罚款或是没收违法所得。”

《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条第二款

“因食品卫生安全违法犯罪被判刑无期徒刑之上酷刑的，终生不能从业食品类生产运营管理方面，也不可出任食品类生产运营公司食品卫生安全管理者。”

《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款

“生产制造不符食品卫生安全标准规定的食物或是运营明知道是不符食品卫生安全标准规定的食品类，顾客除规定损失赔偿外，还能够向经营者或是经营人规定付款合同款十倍或是损害三倍的赔偿费。”

来源于：始兴县检察院