5.身体必须营养元素铬与酶的关联

铬是生命与健康必不可少的营养元素，铬可提升姨岛素敏感度，关键根据激话胰岛素受体蛋白激酶，提升甘精胰岛素与人体细胞的融合，胰岛素受体的数目等。铬关键以低相对分子质量铬结合物(LMWCr)和三氧化铬充分发挥。LMWCr与胰岛素受体融合后甘精胰岛素β蛋白激酶上的酪氨酸激酶被激话，提高了甘精胰岛素的信号转导。LMWCr还能对蛋白质色氨酸磷酸酶1B开展抑止，从而抑止其对甘精胰岛素信号转导的负调整。Wang等的分析数据显示，填补铬的对照组比对照实验的胰岛素受体底物的磷酸化水准及磷脂酰肌醇蛋白激酶活力均有明显增强，蛋白色氨酸磷酸酶水准也小于对照实验，证实填补铬可对甘精胰岛素敏感度开展改进，并改进肥胖症病人的血糖新陈代谢。Lay等明确提出身体Cr（Ⅲ）酶促转化成的三氧化铬能够作为硫酸铵色氨酸磷酸酶(PTP)缓聚剂，其作用机理与钒酸盐类似。

铬对脂质代谢尤为重要。填补铬后，可上升身体密度高的蛋白甘油三酯水准，减少总胆固醇、密度低蛋白碳水化合物和甘油三酯水准。这与铬推动乙酰辅酶A（乙酰辅酶A）的转换，降低碳水化合物的产生相关。吡啶甲酸铬可激话AMPK（AMP依靠的蛋白激酶），并改进了高糖高热量解决体细胞中碳水化合物积累的缺点。铬还能提升大豆卵磷脂碳水化合物酰谷丙转氨酶(LCAT)的活力，并加快碳水化合物的酯化反应和代谢。

身体铬水准过高的分析主要是与岗位铬污染相关。有研究表明在工作年限较长组的铬曝露群体中，SOD活力小于对照实验群体。

6.身体必须营养元素碘与酶的关联

碘做为务必营养元素参加甲状腺素的生成，故碘针对保持甲状腺素以及他人体系统作用十分关键。甲状腺素偏高可推动生长发育，参加能量消耗，激话身体各种酶。

适当的甲状腺素偏高可使细胞质RNA汇聚酶的活性及RNA的生成量提升，而且还能够提升一些参加化学物质新陈代谢的酶的活性。科学研究表明，低碘造成甲低情况时，溶解脑内单胺能递质的关键酶MAO的活力提高，从而提升了单丙烯胺递质的溶解，危害了信息内容传输，造成脑功能问题。高碘时，MAO活力也提高，这说明高碘与低碘情况都是危害脑内单胺能操作系统的活力，危害人体作用。

试验发觉，低碘组大白鼠小于适碘组大白鼠脑部中碱性磷酸酶活力；低倍碘组大白鼠高过适碘组大白鼠脑部中碱性磷酸酶活力。即高碘会提升胆碱脂酶魅力，并提升胆碱的溶解，进而减少脑内胆碱的成分，从而造成学习培训记忆力作用下减少。已经有研究表明，高碘饮食搭配的大白鼠甲状腺囊肿乳酸脱氢酶（TPO）活力减少，这可能是高碘造成甲状腺肿的的缘故之一，除此之外，高碘又能抑制蛋白质脱酶，也与甲状腺肿息息相关。

7.身体必须营养元素钴与酶的关联

钴参加身体酶的构成和酶的活性，是生物系统中不可或缺的原素。如钴可活性脑内的肽酶，以维持pH的平稳。

钴在人体内以维生素b212和辅酶方式充分发挥，根据VB12参加糖酵解和羟基迁移，活力方式为5-脱氨腺苷钴胺和羟基钴胺，5-脱氨腺苷钴胺又被称为辅酶B12，参加羟基丙二酰辅酶A向琥铂酰辅酶A的转换，其新陈代谢阻碍会提升羟基丙二酸的造成；羟基钴胺是甲硫氨酸合酶的辅酶，在甲硫氨酸循环系统中，以维生素b212做为辅酶的N5-羟基四氢叶酸转羟基酶可催化反应同型胱胺酸变化为甲硫氨酸。维生素b212欠缺会干扰身体羟基丙二酰辅酶A的新陈代谢和甲硫氨酸循环系统，进而使人体处在“低甲基化”情况，递质、蛋白的生成遭受影响，造成巨幼細胞性贫血、高同型胱胺酸尿症等病症。肝胀中也带有很多钴，用于构成一些与糖、脂肪分解有关的酶。除此之外，维生素b212还与盐酸酶的活性相关。

当摄取钴过多时，可造成钴中毒了。在其中毒体制存有好几个层面，钴抑止色氨酸碘化酶进而干扰到甲状腺囊肿对碘的摄入；抑止肽酶、磷酸酶和精氨酸酶；抑止丙酮酸脱酶和α-酮戊二酸脱氨酶，减少心脏膜蛋白对氧的摄入；钴和巯基酶产生配合物后可危害人体细胞的空气氧化全过程，很有可能与其说抑止多种多样酶的活性相关，如过氧化氢酶、细胞色素抗霉素、乙酰胆碱氧酶和琥珀酸脱氨酶等。

8.身体必须营养元素钼与酶的关联

钼在微生物菌种、动物与植物和人们的一切正常生命活动中激发着关键功效，参加构成人的大脑内的钼依靠抗霉素。

钼参加各种各样空气氧化还原酶的产生，根据催化反应血尿酸、抗铜储铁和保持主动脉延展性等功效保持身体身心健康。钼是酪氨酸脱氨酶/抗霉素、膜蛋白胺肟还原酶、醛抗霉素、硫氰酸盐抗霉素、磷酸盐还原酶和亚硝酸钠还原酶等的关键成分，在机身内充分发挥主要功效。

酪氨酸抗霉素参加体细胞内电子器件的传送，是一种主要的新陈代谢有关酶，危害人体内漂呤化学物质的空气氧化新陈代谢及血尿酸的产生。钼欠缺则会减少酪氨酸抗霉素活力，并造成血尿酸醋酸盐在人体内堆积，很有可能致使结石和风湿病；醛抗霉素也参加体细胞内的电子传递和醛的空气氧化，可清除有害代烃对身体的危害功效。钼欠缺则会危害醛空气氧化酶的功能，进而阻拦核糖核酸生成遇阻并减少VB9使用率等。钼做为身体磷酸盐还原酶及亚硝酸盐还原酶的成份，可对亚硝酸类致癌物质开展抑止，也可对亚硝酸的致基因突变功效而致遗传信息(DNA)的伤害开展抑止。钼欠缺则会减少磷酸盐还原酶活力，造成强致癌物质亚硝酸胺堆积在身体，进而致癌物质。

钼和硒在人体内中具备协同效应。研究表明，钼欠缺会影响到人体对硒的消化吸收，减少硫辛酸过氧化物酶活力，并非常容易造成心脑血管疾病和克山病；补钼可减轻人体缺硒，并上升硫辛酸乳酸脱氢酶活力。

过多的钼可影响铜的吸附和新陈代谢，造成 一些铜酶（如赖氨酞抗霉素或胺抗霉素）降低，减少骨胶原蛋白的稳定度和抗压强度，骨代谢产生阻碍。钼过多还可造成酪氨酸抗霉素活力提高，血尿酸增加，造成风湿病症。

9.未来展望

营养元素在人体内的排泄及生理学功效十分复杂，其与酶许多 作用机制迄今仍不清楚。因而，必须对二者关联及他们对身体健康的危害开展更为深层次的科学研究，进一步掌握二者在人体内的作用机制并应与操作紧密结合开展运用，为多功能性保健品的开发设计，疾病的预防及临床医学病症的医治给予根据。