2021年6月9日，欧盟国家食品安全局就食品类酶凝乳酶和胃蛋白酶的安全性评价表达意见。

据统计，这类食品类酶来源于小公牛和乳牛的皱胃，用以乳酪生产制造的牛乳生产加工。

经评定，权威专家工作组觉得，在预计的运用情况下，不可以清除饮食搭配触碰引发的过敏皮肤过敏和引起反映的风险性，但这些状况造成的概率很低。依据出示的数据信息，工作组下结论，该食品类酶在预计的运用情况下不可能造成安全隐患。