CAS号:70753-61-6
EINECS 登录号:200-665-9
分子式:C8H14CaO10
分子量:310.27
理化性质:L-苏糖酸钙为白色颗粒,白色微细颗粒状粉末,无臭无味。溶于水,不溶于无水甲醇、无水乙醇和乙醚。易吸湿。,几乎无臭、无味,能溶于水,易溶于热水,不溶于醇、醚及氯仿。熔点高于330(分解),耐酸、碱性好,热稳定性强,Chemicalbook120加热20min或200加热10min,无变化。L-苏糖酸广泛存在于植物体内、人的胃酸及尿酸中,它是L-抗坏血酸的一种降解产物。
包装:净重25kg/桶。
存储:储藏时要置于阴凉干燥处避光保存。
用途:营养剂。
执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2001)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。
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