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磷酸氢钙

产品名称：磷酸氢钙 食品级   又名：磷酸氢钙、沉淀磷酸钙、磷酸氢二钙、Calcium hydrogen phosphate CAS号：7757-93-9 EINECS NO：231-826-1 分子式：CaHPO4 分子
  • 所属分类： 营养剂
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产品详细信息食品添加剂使用限量

磷酸氢钙

产品名称：磷酸氢钙 食品级

 

又名：磷酸氢钙、沉淀磷酸钙、磷酸氢二钙、Calcium hydrogen phosphate

CAS号：7757-93-9

EINECS NO：231-826-1

分子式：CaHPO4

分子量：136.06

理化性质： 磷酸氢钙是一种无机物，白色单斜晶系结晶性粉末，无臭无味，易溶于稀盐酸、稀硝酸、醋酸，微溶于水（100℃，0.025%），不溶于乙醇，通常以二水合物（CaHPO4·2H2O）的形式存在。其二水合物在空气中稳定，加热至75℃开始失去结晶水成为无水物，高温则变为焦磷酸盐。

包装：净重25kg/桶。

存储：应贮在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮，受热，应与有毒物品隔离堆放。

作用：营养强化剂

用途：食品工业中作疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松增补剂或品质改良剂。

1.作强化剂(补充钙)和膨松剂，我国规定可用于饼干、婴幼儿配方食品，最大使用量为1.0g/kg；也可作为品质改良剂，用于发酵面制品，按生产需要适量使用。
2.作为食品饲料添加剂，以补充禽畜饲料中的磷、钙元素。
3.食品工业用作疏松剂，用于饼干、代乳品，使用量按正常生产需要。还用作面包制造用酵母培养剂。也用作面团改良剂、营养增补剂。可用作作饲料添加剂，以补充禽、畜饲料中的磷、钙元素。
4.用作家禽的辅助饲料，能促使饲料消化，使家禽体重增加，以增加产肉量、产乳量、产蛋量，同时还可治疗牲畜的佝偻病、软骨病、贫血症等。
5.用作分析试剂、塑料稳定剂、食品和饲料添加剂，还用于玻璃工业。

河南磷酸氢钙生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准：根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2000）规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

指示名称

FCC-V

E341(ii)
外观

White powder

White crystal or granular,
granular powder or powder
含量(200度, 3小时), %

97.0-105.0

98.0-102.0
P2O5含量, %

—

50.0-52.5
鉴别试验

—

Positive tests for calcium and for
phosphate
溶解测试

—

Sparingly soluble in water,
Insoluble in ethanol
重金属,≤%

—

—
氟化物,≤mg/kg

50

50
干燥失重, %

Anhydrous 7.0-8.5
Dihydrate
24.5-26.5

—
灼烧失重,≤%

—

Anhydrous 8.5

Dihydrate 26.5
砷≤mg/kg

3

3
铅≤mg/kg

2

4
镉≤mg/kg — 1
汞≤mg/kg — 1

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