4、透射电镜外貌剖析

用透射电镜观查川番木瓜含糖量与羧甲基川番木瓜含糖量的表面外貌，试验結果如图所示6所显示。a、b是川番木瓜含糖量变大5×10³倍和10⁴倍的外貌，c、d是羧甲基川番木瓜含糖量变大5×10³倍和10⁴倍的外貌。在同样的扩大倍率下对比a、c及b、d，反映前后左右展现出不一样的外貌。川番木瓜含糖量的外边光洁，表层基本上无孔眼，而羧甲基川番木瓜含糖量表面松散多孔结构，呈碎渣状沉积，有显著的管沟构造。以上結果表层羧甲基反映更改了原含糖量的外貌及构造。

5、X-透射剖析

川番木瓜含糖量与羧甲基川番木瓜含糖量的X-透射剖析谱图如图所示7所显示。从图7得知川番木瓜含糖量与羧甲基川番木瓜含糖量均为透射宽峰，无透射锐峰，能够评定二者皆为无定形的构造。川番木瓜含糖量在衍射角为12^o和21^o各自有比较大透射抗压强度，而羧甲基川番木瓜含糖量在衍射角为12^o处的透射峰消退，只剩12^o处的透射峰，这是由于羧甲基引进川番木瓜含糖量中损坏了原含糖量分子结构链中的共价键。

6、不一样取代度羧甲基川番木瓜含糖量对α-葡萄糖苷酶的抑制效果

为了更好地调查羧甲基川番木瓜含糖量对α-葡萄糖水昔酶的抑制效果，从之前的单要素和正交实验中选择三组典型性的呈梯度方向提高的1～3号羧甲基含糖量。1号、2号、3号羧甲基川番木瓜含糖量的取代度各自为0.324、0.532、0.721。

不一样取代度羧甲基川番木瓜含糖量对α-葡萄糖苷酶的抑制效果如图所示8所显示。从图8得知，羧甲基川番木瓜含糖量对、阿卡波糖和原川木含糖量均对α-葡萄糖苷酶有一定抑制效果，且抑制率随浓度值的增加而提高，即呈量效关联。1～3号羧甲基含糖量对α-葡萄糖苷酶的抑制效果要强过原川番木瓜含糖量，表明羧甲基化能提高其抑酶促反应。与阳性对照阿卡波糖对比，三种取代度的羧甲基含糖量在较低浓度范畴显著弱于阿卡波糖，而中等水平取代度的含糖量在含量超过0.5mg·mL^-1后与阿卡波糖的抑制效果较贴近。三种不一样取代度的羧甲基含糖量在浓度值低于0.3mg·mL^-1时抑制效果沒有比较大差别，当浓度值扩大后中等水平取代度的羧甲基含糖量有不错的控制实际效果，而高取代度和低替代的控制作用较非常。取代度为0.532的羧甲基含糖量当浓度值为0.9mg·mL^-1时抑制率可以达到88.6％。由实验效果得知，羧甲基川番木瓜含糖量的取代度对α-葡萄糖苷酶的控制工作能力有一定的危害。含糖量构造繁琐，取代度对分子结构的构造发生了很大的危害，进而干扰其抑止α-葡萄糖苷酶的活力，但取代度的尺寸也不是危害活力的唯一要素，很有可能与多种多样效用相关。

三、结果与探讨

临床医学上常见的内服降血糖药物关键有硫脲类、双胍类、苯甲醛化合物类、噻唑烷二酮类和葡萄糖苷酶缓聚剂类。α-葡萄糖苷酶缓聚剂也已广泛运用于临床医学，关键有奥利司他、阿卡波糖、拜糖平等，但该类化学类降糖药物有一定不良反应，因而找寻高效率低不良反应的内服α-葡萄糖苷酶缓聚剂变成药业研究领域的一个主要方位。

本分析根据化学修饰制取得羧甲基番木瓜含糖量，以取代度为加工工艺指标值，根据单要素和正交实验提升制取加工工艺，对羧甲基含糖量各自开展红外光谱分析、透射电镜、x一透射表现，再检测不一样取代度的羧甲基川番木瓜含糖量对仅一葡萄糖苷酶的抑制效果。

实验结果显示，制取高取代度的羧甲基川番木瓜含糖量的最好工艺技术标准为：NaOH浓度值为4mol／L，氯乙酸使用量为2g，反映溫度为60℃、反应速度3h，在该前提下取代度可以达到0.747。红外光谱分析、透射电镜、X-透射表现等表现方式均表明川番木瓜含糖量已取得成功开展了羧甲基化装饰。羧基羟基装饰后的川番木瓜含糖量对α-葡萄糖苷酶的抑制效果强过原含糖量，中等水平取代度的羧甲基川番木瓜含糖量抑酶促反应比低、高取代度的功效要好。由此可见，取代度对α-葡萄糖苷酶的控制工作能力有一定的危害，但并没有寻找最好抑酶促反应的取代度。取代度很有可能对含糖量分子结构链构像、分子结构间隔、相对分子质量有很大危害，进而危害活力，其构效关系尚需科学研究。

事后科学研究能够酶活抑制率做为指标值，深入分析羧甲基方式、取代度等要素对抑制效果的危害，挑选出α-葡萄糖苷酶具备不错抑制效果的羧甲基含糖量。羧甲基川番木瓜含糖量对α-葡萄糖苷酶的抑制效果为体外试验，其降血脂活力还必须身体降血脂模来一发展认证。