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基于GC-MS分析不同品种小米代谢产物及代谢途径(三)

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-09-19 13:37:12 关注: 0 次
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2.32个种类小米手机差别新陈代谢产品及其新陈代谢方式剖析

2.3.1古龍贡米(GL)差别新陈代谢产品的类别与成分剖析

依据比照GL和HS二者新陈代谢差别物质得知,GL差别新陈代谢物质有21种,各自为丁二醇、羟基苯甲酸、苯二硫酚、琥珀酸、丝氨酸、β-吲哚乙腈、鸟氨酸内酰胺、天冬氨酸、4-羟基环己苯甲酸、L-缬氨酸、D-阿洛酮吡喃糖、D-咪唑葡萄糖水苷、半乳糖、苯丙胺、花生四烯酸氟苯、油酸酰胺、单聚醚甘油酯、菜籽油谷甾醇、葡糖鞘氨醇半乳糖苷、豆蔻酸乙酯、脂肪酸丙酯,如表2所显示,各自归属于碳水化合物、糖原、植物甾醇、油酸以及他正中间新陈代谢物质。

相对性成分如图4所显示,在其中豆蔻酸乙酯、脂肪酸丙酯两化学物质相对性成分较高,其他物质的相应成分均低于1%。

2.3.2 古龍贡米(GL)差别新陈代谢物质新陈代谢路径的基本讨论

根据KEGG数据库查询检索明确2个种类小米手机差别新陈代谢物质关键来自于氨基酸代谢、糖酵解、三羧酸循环、植物甾醇新陈代谢、油酸新陈代谢。

(1)氨基酸代谢方式剖析

丝氨酸可根据丝氨酸消旋酶与D-丝氨酸互相转换,丝氨酸消旋酶的直系同源基因为SRR;可根据甘氨酸羟甲基转移酶和丙氨酸-乙醛酸谷丙转氨酶与甘氨酸和甲基丙酮酸互相转换,二种酶的直系同源基因为GLyA、SHMT、AGXT;可由右磷丝氨酸根据硫酸铵丝氨酸磷酸化酶新陈代谢而成,硫酸铵丝氨酸磷酸化酶的直系同源基因为serB、PSPH;也可由谷氨酸合酶α链新陈代谢成谷氨酸,谷氨酸合酶α链的直系同源基因为trpA。天冬氨酸可与L-天冬酰胺根据天冬酰胺合酶互相转换,天冬酰胺合酶的直系同源基因为asnB、ASNS;可与N-羟基甲酰基-L-天冬氨酸盐根据天冬氨酸羟基甲酰转移酶互相转换,天冬氨酸羟基甲酰转移酶的直系同源基因为CAD;可根据精氨琥珀酸合酶新陈代谢成L-精氨酸琥珀酸,精氨琥珀酸合酶的直系同源基因为argG、ASS1;可根据腺苷琥珀酸合酶新陈代谢成腺苷琥珀酸酯,腺苷琥珀酸合酶的直系同源基因为purA,ADSS;也可根据高丝氨酸脱氨酶1新陈代谢成L-4-天冬氨酰硫酸铵,高丝氨酸脱氨酶1的直系同源基因为lysC。L-缬氨酸可根据脯氨酰4-羟化酶与羟脯氨酸互相转换,脯氨酰4-羟化酶的直系同源基因为P4HA;可根据吡咯啉-5-羧基还原酶和缬氨酸脱氨酶与1-吡咯啉-5-羧基盐互相转换,二种酶的直系同源基因为proC、PRODH、faDM、putB;也可由肽根据缬氨酸亚肽酶新陈代谢而成,缬氨酸亚肽酶的直系同源基因为pip。

(2)糖酵解方式剖析

D-阿洛酮糖做为D-葡萄糖的差向异构体,可根据微生物菌种来源于的酮糖3-差向异构酶催化反应D-葡萄糖C-3差向异构化得到。葡萄糖水苷参加了苯并嗪微生物生成,由硫酸铵吲哚凡士林根据吲哚-3-凡士林硫酸铵裂化酶新陈代谢而成。半乳聚糖可根据β-半乳甘酶新陈代谢出D-半乳糖,或是由乳清蛋白根据β-半乳甘酶新陈代谢出D-半乳糖,β-半乳甘酶的直系同源基因为lacZ。在葡糖基鞘氨醇半乳糖苷中,葡糖基鞘氨醇则是根据鞘脂质新陈代谢全过程中的残片产生的,在新陈代谢方式中,好几条通道能够排泄出鞘氨醇,而葡糖基则能够根据乳清蛋白角鲨烷立即新陈代谢而成,或鞘氨醇间接性新陈代谢而成,很有可能与半乳糖苷连接而成。

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