CAS号:13059-60-4
EINECS NO:209-127-8
分子式:C4H8N2O3
分子量:168.579
理化性质:硒化卡拉胶为灰白色、淡黄色至土黄色粉末,微有海藻腥味,在水中形成黄色澄清溶液。水溶液呈酸性,在甲醇、乙醇等有机溶剂中几乎不溶。
包装:净重25kg/桶。
存储:成品存放阴凉、干燥、清洁、通风避光的仓库中,地面有垫板,垫板
作用:营养剂
用途:硒是人体必需微量元素,主要与机体的抗氧化作用等有关。中国营养学会推荐,每人每日膳食中硒供给量标准为:50μg到200μg。
硒化卡拉胶属于硒多糖类,作为有机硒化物而言,比无机硒化物有更好的生物可利用性和生理增益作用。
执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2000)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。
以元素硒计强化量时,乳制品、谷类及其制品为140~280μg/kg,,饮液为30μg/10mL,片、粒、胶囊为20μg/片、粒胶囊。作为营养强化剂硒源,必须在省级部门指导下使用。
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