2.5 专用型秘方碳水化合物叶肥对乌龙质量成份的含量的危害

组成荼叶质量的首要特点化学物质有茶氨酸、碳水化合物和咖啡因等化学物质。茶多酚是普洱茶中独特的非蛋白碳水化合物，其成分与荼叶质量呈成正比，是组成汤色味道的主要乳酸乙酯化学物质。专用型秘方碳水化合物叶肥对乌龙树茶青中关键质量成份的含量的危害见表5。由表5得知，喷洒专用型秘方碳水化合物叶肥后，“铁观音茶叶”和“赵本山”的咖啡因成分提升了8.06％～20.32％，而茶氨酸成分变动不显著。

专用型秘方碳水化合物叶肥解决对茶多酚成分直接影响较大 ，“铁观音茶叶”的茶多酚成分提升了20.09％～33.06％，“赵本山”的茶多酚成分提升了14.58％～31.88％；茶多酚成分伴随着专用型秘方碳水化合物叶肥浓度值的提高而展现出先提高后下降的转变 ；1.5g/L解决的茶多酚成分均位于最高值，“铁观音茶叶”和“赵本山”各自比对比提升了33.06％和31.88％。因而，喷洒专用型秘方碳水化合物叶肥能提升乌龙咖啡因和碳水化合物成分，明显增强乌龙质量。

3 探讨

碳水化合物叶肥在生产制造上早已获得广泛运用，其类型关键有5-羟基乙酰丙酸、氨基寡糖素、L-亮氨酸、谷氨酸钠等。羟基根据叶子立即被绿色植物吸附运用，具有取代硝态氮功效，提升绿色植物的养分含量，推动植物生长。谭正初等运用碳水化合物叶肥喷洒油茶树后，提升秋春茶知名荼叶生产量、改进秋春茶品质、提前油茶树萌芽期和提早新茶的采收時间；陈银方等运用氨基寡糖素提升油茶树的出芽相对密度、芽长度芽重，高产达22.51％；谭济才等在新茶前喷洒活力碳水化合物油茶树能提前出芽5～6d，芽尖相对密度提高了18％～62％，百芽重提升了6.5％～15.5％。油茶树喷洒叶肥后，油茶树物候期提早，芽尖增加、百芽重提升、叶子变宽敞、芽叶节问拉长进而做到高产实际效果，这与碳水化合物叶肥运用在稻谷和烟叶上的結果一致。因而，油茶树喷洒碳水化合物叶肥后，提升叶子中氮营养成分，推动芽叶的成长发育，提升荼叶生产量。

碳水化合物叶肥显著推动油茶树叶子形状结构特征的生长发育，提升叶子薄厚和叶面积指数，提升栅栏组织占比和比叶重，这有益于油茶树的植物光合作用。丁恒毅对油茶树喷洒“禾稼春”碳水化合物化肥后，提升油茶树完善叶子光合强度，推动光合作用电子传递和热传递，提升茶叶水浸出物、碳水化合物和可溶性糖的成分。胡罢飞等喷洒叶肥推动油茶树新梢叶子净光合速率。这也是因为碳水化合物做为叶绿素微生物生成的主要磷酸激酶，能够推动叶绿素转化成，并提升叶子光化学变化活力，有益于光合作用暗反应和光合产物累积。本实验巾“铁观音茶叶”和“赵本山”油茶树喷洒碳水化合物叶肥后，提升总叶绿素、可溶性糖和蛋白质含量。这与碳水化合物叶肥提升红提和酸枣树的光合强度和植物光合作用結果同样。由此可见，外源性碳水化合物立即被叶子消化吸收运用参加蛋白的生成，加快生化反应，推动干物质的合理累积，提升可溶性糖成分。因而，碳水化合物叶肥能为油茶树成长发育出示必要的碳水化合物，促进油茶树叶子叶绿素的生成，有益于植物光合作用，进而提高油茶树的成长工作能力及提高效益。

茶氨酸、咖啡因、茶多酚、糖、有机物、芬芳成分等新陈代谢物质决策荼叶质量特点，营养物营养成分是分散碳水化合物和咖啡因等化学物质的关键构成，对普洱茶的质量产生有着关键功效。碳水化合物经油茶树叶子消化吸收可直接进入油茶树身体碳水化合物循环系统新陈代谢方式，慢慢转换转化成茶多酚和其它类型碳水化合物。在其中γ-氨基丁酸(GABA)主要是由磷酸脱羧反应转换获得，喷洒碳水化合物提升底物磷酸成分，促进GABA聚集，并提升荼叶中分散碳水化合物的成分，提高荼叶的醇正度和质量。李金辉发觉白牡丹茶在历经喷洒碳水化合物叶肥后，油茶树叶子中茶氨酸、含糖量、水浸出物、咖啡因和碳水化合物的综合性提升实际效果突显；向芬等的研究表明天然高碳水化合物可以明显提升福鼎大白茶新茶荼叶碳水化合物成分，减少酚氨比，提高荼叶质量；胡罢飞等发觉油茶树喷洒碳水化合物后可提升普洱茶的游离子碳水化合物成分，进而提高绿茶叶的醇正度和质量。碳水化合物叶肥根据提升分散碳水化合物成分，减少酚氨比，提升荼叶鲜香、减少涩味，进而提升荼叶质量，这与碳水化合物高品质氮源的高效供货息息相关。喷洒碳水化合物的荼叶所制做绿茶叶茶汤颜色绿亮、香高醇美，乌龙芳香浓高、茶汤颜色光亮、味道醇爽，荼叶综合性质量高。

茶多酚是古茶树的特征碳水化合物，是荼叶醇正味的具体来源于；研究表明茶多酚是由L-磷酸和乙胺在茶多酚合酶功效下立即生成的，油茶树身体不同机构中都带有茶多酚，幼叶中茶多酚占碳水化合物总产量的65％之上，茶多酚合酶遗传基因在油茶树不一样人体器官中都有表述，茶多酚在油茶树每个机构均可生成，但关键在根处开展，史成颖等研究发现培养液中加上谷氨酰胺、丙氨酸或谷氨酸钠，推动油茶树原生质体中茶多酚的生成。本分析中“铁观音茶叶”和“赵本山”乌龙树喷洒碳水化合物叶肥后，叶子立即消化吸收磷酸，在茶多酚合酶功效下就可以立即生成茶多酚；与此同时，别的碳水化合物成份进入体内根据转氨功效依次转化成磷酸，在身体不一样位置茶多酚合酶功效下生成茶多酚，随后茶多酚根据茎韧皮部运送至叶部，进而提升叶轮的茶多酚成分。

4 结果

结果乌龙树的专用型秘方碳水化合物叶肥由16％天冬氨酸、24％磷酸、14％亮氨酸、10％丙氨酸、9％甘氨酸、9％苯丙氨酸、9％磷酸氢钙和9％精氨酸构成。“铁观音茶叶”和“赵本山”油茶树喷洒专用型秘方碳水化合物叶肥，萌芽提前，叶面积指数、叶子薄厚和出气孔相对密度均明显提升，茶青生产量提升，总光合强度、可溶性糖和蛋白质含量均显著大于对比，茶多酚成分明显高过对比，且1.5g/L解决做到最高值。因而，专用型秘方碳水化合物叶肥可推动“铁观音茶叶”和“赵本山”乌龙树的生长发育，提升荼叶总产量和质量成份成分。