产品名称：L-茶氨酸 食品级

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又名： L-茶氨酸、N-乙基-L-谷氨酰胺、2-氨基-4-(乙基氨基甲酰)丁酸

CAS号：3081-61-6

EINECS NO：221-379-0

分子式：C₇H₁₄N₂O₃

分子量：174.20

理化性质：茶氨酸（L-Theanine）为白色结晶性粉末。熔点217-218℃（分解）。溶于水，不溶于乙醇、乙醚。无臭，具略带甜味的特有滋味，味觉阈值0.15。天然品较多存在于上等绿茶中（可达2.2）。
茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。

常用作食品调味剂

适用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖果、糕点、果冻、膨化食品、面饼、冰激淋等的着色。

L-茶氨酸生产厂家大量批发供应优质食品级L-茶氨酸(L-茶氨酸的功效和作用)

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