3、线形范畴、线性回归方程和定量限

在选择的色谱仪标准下，安赛蜜、脱氢乙酸出峰优良，分离度非常好，其常见的色谱见图3，安赛蜜的保存期为6.184min，脱氢乙酸的保存期为9.752min。

将少量的安赛蜜规范贮备液、脱氢乙酸规范贮备液混和，逐步稀释液成混和规范系列产品水溶液开展测量（安赛蜜浓度值分別为0.4、4、20、40、80mg/L，脱氢乙酸浓度值分別为1、10、50、100、200mg/L）。各自于己测物的峰总面积为纵轴y，浓度值（mg/L）为横坐标轴x，制作标曲。结果显示，安赛蜜在0.4～80mg/L浓度值范畴展现较好的线性相关；脱氢乙酸在1～200mg/L浓度值范畴展现较好的线性相关。两成分的线形线性回归方程、相关系数r见表1。以频率稳定度为10（S/N=10）测算两成分在酱腌菜中的定量限，定量限见表2。

4、方式利用率和精度

安赛蜜、脱氢乙酸各自在2、4、20mg/kg和5、10、50mg/kg3个水准开展加标回收试验，每一个水准设定6个平行面样，并估算其加标回收率，結果如表2所显示。结果显示，在不一样的酱腌菜商品中，安赛蜜的均值加标回收率在96.0%～102.3%中间，各平行面样间的相对性相对标准偏差在0.5%～2.2%中间，平行面性不错；脱氢乙酸的均值加标回收率在97.8%～101.7%中间，各平行面样间的相对性相对标准偏差在0.6%～1.8%中间，平行面性不错。

5、具体试品的测量

选用本方式对常熟市各超市采购的30批号酱腌菜（包含咸菜、鲜笋、萝卜条、乳丝瓜等）开展了检验，发觉大部分酱腌菜（25批号）上都与此同时采用了甜味素安赛蜜和添加剂脱氢乙酸，3批号酱腌菜仅采用了添加物安赛蜜，1批号试品仅采用了添加物脱氢乙酸，1批号试品未验出这二种添加物。呈阳性试品中安赛蜜成分在0.01～0.22g/kg中间，均在国家标准限定之内；呈阳性试品中脱氢乙酸的用量在0.02～0.53g/kg中间，均在国家标准限定范畴内。表明大部分酱腌菜制造业企业都可以依照国家标准限定规定应用添加物。

三、结果

文中创建了变光波长高效液相色谱色谱分析与此同时测量酱腌菜中安赛蜜和脱氢乙酸成分的方式 ，安赛蜜和脱氢乙酸的定量限各自为2.0mg/kg、5.0mg/kg，可达到日常二种添加物成分的测量。该办法前解决非常简单、便捷，利用率高，可重复性好，合适酱腌菜中安赛蜜和脱氢乙酸的与此同时检验。二种添加物与此同时检验，能够减少现场采样，提升工作效能，合适在检测中心中应用推广。